腰站子东乡族乡：开展学校食堂食品安全

为提高学校食堂食品安全水平，确保广大师生“舌尖”上的安全，腰站子乡邀请县食品药品监督管理局骨干来我乡开展学校食堂食品安全专项执法大检查，共检查学校食堂4家。

检查人员对乡中心小学汉餐食堂与清真食堂的布局进行查看后，发现均存在功能间分区不明、混用、部分工器具摆放不合理，冷藏柜、刀具、粘板没有张贴生荤、生素等标示标贴、没有设置防鼠板等问题；检查人员亲自动手帮助学校食堂张贴各个功能间的标示标牌、标签，将加工器具摆放到合适位置，确保学校食堂专间专用。检查组每到一所学校都要从食堂食品储存、加工制作、供餐、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存等程序进行逐一检查，对发现的接触食品的教师未办理健康证明、部分记录不全、不完整等问题限期进行整改；对两所村小学教职工食堂存在的未加装机械排烟设施和油烟净化器的问题要求其负责人积极协调学校或教育部门解决。

检查组要求各学校负责人要切实履行学校食品安全第一责任人的责任，加大对学生餐厅、教职工食堂操作间和从业人员的管理；各学校要按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，认真对照食品安全管理制度和本次检查出的问题，进一步开展自查整改工作；各学校要严格落实食品安全定期培训制度，加强食品从业人员岗位培训，切实提高从业人员食品安全责任意识；并要求乡食品药品监督管理所将校园及周边食品安全检查作为常态化工作，针对检查中发现的问题，跟踪督促各学校整改落实到位，稳步提升学校食品安全保障水平，为开展食品安全示范学校创建工作打下坚实的基础。