双塔镇监管所保障戏曲公演期间食品安全

初夏时节，酒泉振兴剧团来各乡镇进行戏曲演出。为保障食品安全，双塔镇监督管理所组织开展了戏曲公演活动食品安全保障工作。

按照重大活动食品安全保障方案要求，以“抓规范、强监管、促宣传、保安全”为工作目标，双塔镇食药监所组织制定戏曲公演活动保障方案，制定了公演期间的保障重点。

公演期间，双塔镇食药监所对剧场周边范围内的小摊点、小型餐饮、小作坊、蔬菜水果店等重点业态进行了全面规范，对烧烤、麻辣烫、酿皮、奶茶等食品安全风险较高的重点品种进行了现场监督，对食品的购进、查验、储存、加工等重点环节进行了深入排查，对米面油、肉类、水产品、调味品、餐饮具和菜品等重点食材进行了分析抽检。

活动期间，共检查流动摊点15家，重点品种6种，农残快速检测30批次，充分利用快检结果，将监督抽检与保障工作有机结合，大力整治了餐饮具洗消、超范围经营及小摊点小餐饮“脏、乱、差”等违法违规行为，切实消除了食品安全风险，确保了公演活动的顺利进行。

瓜州县市场监督管理局双塔镇监督管理所