瓜州县市场监督管理局保障食品安全为中考护航

为保障2019年中考期间广大考生和老师的餐饮食品安全，瓜州县市场监管管理局高度重视，精心安排，提早部署中考期间食品安全保障工作，采取多项措施，对考点学校供餐食堂进行动态安全监管，确保中考期间广大考生的食品安全。

提前介入，周密部署。中考前期，制定了保障方案和应急预案，对瓜州县第二中学考点及学校周边安排了执法人员，对学校食堂，重点对食品安全管理制度落实情况、食品加工场所环境和设施设备卫生状况等情况进行全面检查。对学校周边食品经营小店、超市和餐饮服务单位开展全面监督检查，认真排查各类食品安全隐患。

加强快检，明确责任。执法人员充分利用食品原料安全快速检测设备，对肉及肉制品、蔬菜等大宗食品原料进行快速检测，保证及时排除可疑食品。同时，与各学校签订《重大责任餐饮服务食品安全承诺书》，明确学校食品安全的主体责任，细化食堂内部管理，严格落实责任到人。

突出重点，全面排查。中考期间安排专人驻点巡查，对学校食堂进行全面检查，重点检查整体卫生状况，食品原料索证索票情况，餐饮具消毒、食品留样落实情况，食品加工操作是否规范等内容。对检查中发现的问题责令立即整改，确保及时消除安全隐患。

瓜州县市场监督管理局