甘肃玉门“小红果”尽染戈壁滩 致力细作求果品

2018年7月，甘肃戈壁万亩枸杞陆续进入采摘季，成熟的枸杞“染红”了戈壁滩。图为成熟的枸杞晾晒。

7月盛夏，正是枸杞长熟的季节，甘肃玉门市境内茫茫戈壁滩被一片片枸杞田尽染红色。品质好的枸杞一斤卖三五百元，而品质差的只能卖三五十元。

位于河西走廊西段的玉门，日照时间长，昼夜温差大，太阳辐射强，降水少且蒸发量大，这些因素决定了该地生产的枸杞果品品质、营养成分、口感和外观均属优质。据当地官方资料显示，玉门枸杞种植面积占全国近三分之一。

“如果只注重卖相而不注重内在品质，不精深加工，枸杞产业就只能停留在初级粗放阶段。”甘肃农业大学林学院教授王有科表示，创新玉门枸杞产业组织结构，即由原本“一套人马”管理田间、采收销售，逐渐转向技术研发、生产供应、田间管理、果实制干或深加工、品牌建设与销售等产业链环节的专业化组织发展。

7月中旬，玉门特色农业发展与品牌建设研讨会召开。会上，专家学者、企业代表就当地枸杞种植管理、产业链发展等问题各抒己见，研讨现场“唇枪舌剑”。

王有科建议，建立政府引导下“公司+合作社+农户+基地”的经营模式，政府整合政策资源，协调企业与产业管理部门及农户关系，支持项目与信贷融资，并搭建品牌建设与宣传平台。企业供应生产资料、技术培训与推广、品牌建设、市场开拓等服务以及加工和销售，合作社与农户专心负责种植管理。

目前，上述这种经营模式在玉门个别企业初露雏形。他举例说，甘肃表青惠农农业发展公司以创新“零农残”植保技术应用、对接农户技术服务、鲜果收购制干、品牌创建与订单销售已见成效。

近年来，玉门市组建农产品流通经纪人协会和枸杞协会，枸杞产品远销台湾和马来西亚等地区。在超市货架上，冻干枸杞因口感酥脆，备受消费者欢迎，这种冻干水果采用航天冷冻工艺加工而成。另外，花碧绮冻干枸杞等6个农产品商标被评为“甘肃省著名商标”。

目前，甘肃已成为全国枸杞的重要种植地之一，随着宁杞1号、5号、7号等良种的示范推广，甘肃枸杞产业也逐渐发展壮大。尽管枸杞种植面积扩大了，产量也增加了，但受经济发展水平和科研水平限制，甘肃枸杞产业长期停留在卖原料的初级阶段，市场机制和质量体系均未健全。

7月中旬，玉门特色农业发展与品牌建设研讨会召开。图为甘肃农业大学林学教授王有科在研讨会上做主旨发言。

企业代表李俊鹏在会上说，玉门枸杞应推行标准化生产，引导农户生产绿色有机产品，与各大院校、科研单位加强合作，培养并建立一支高水平的枸杞产业研究队伍，从种植、生产、精深加工、市场营销等全面开展对玉门枸杞的基础研究。

李俊鹏还表示，研发功能性食品、饮品、保健品等创新产品，使精深加工成为带动产业发展的突破口，如枸杞糖肽、枸杞特膳、枸杞黄酮、花青素等功能性产品成产业化生产，从而挖掘其增值潜力。