关于“瓜州市场冷冻鸡充当生鲜鸡销售欺骗消费者现象泛滥”(网民wjr0103)留言的答复

发贴时间：2019年7月26日

瓜州市场冷冻鸡解冻后充当生鲜鸡销售欺骗消费者现象泛滥，直接影响到企业的正常经营和消费者的食品安全。在企业给市场监督管理局正常反映情况后食品药品监督所承诺要加大市场的监督管理力度，但是在一年多的时间里食品药品监督所没能够起到任何的监督管理作用，市场的现状依然，给企业的全是忽悠。到现在企业又向食品药品监督所反映却给出的解释是搞垄断企业市场无法管理，现在不去理睬了。我们企业也是有正规手续进行招商引资落地的咋就成搞垄断了。恳请县领导和相关部门为消费者能够吃到安全放心的肉食品关注一下此现象，期待回复

回复时间：2019年8月2日

部门回复：

网友“wjr0103”:

您好，您在县长信箱反映“瓜州市场冷冻鸡充当生鲜鸡销售欺骗消费者现象泛滥”的相关问题，我局高度重视，现将有关情况答复如下：

自2018年5月份以来，我局持续加大对瓜州市场鸡鱼水产店的监管力度。一是加大日常巡查频次。通过错时段检查、突击检查等方式，对瓜州市场8家鸡鱼水产店开展监督检查，督促其严格落实进货查验、索证索票制度，督促其按温度要求贮存、销售肉类产品，保持经营场所洁净卫生，督促其对生鲜鸡、冷冻鸡分区销售，明确标识，明码标价，禁止销售解冻鸡，对这些经营户的日常检查频次已远远多于其他食品经营户，甚至达到了每周至少3次的巡查频次。二是加大执法办案力度。2018年6月份以来，我局已对瓜州市场鸡鱼水产店立案查处8家次，责令其改正违法行为，对拒不改正的，我局给予罚款的行政处罚，罚款累计达9000元。三是持续加大对市场开办方的监管力度。通过我局对市场开办方瓜州县市场服务有限公司的监督检查，该公司每日对市场肉类经营者开展检查，对发现的违法经营行为能够向监督管理部门报告，同时，该公司为改善该区域经营环境，对鸡鱼店门前通道进行了铺砖硬化，督促鸡鱼店经营者进行了店面装修和设施设备改造。近一年多来，我局通过持续监管，瓜州市场鸡鱼水产店冷冻鸡解冻后销售的违法行为得到了有力整治和有效遏制。特别是今年6月份以来，我局多次组织执法人员巡查、抽查，并从市场开办方核实情况，未发现有网友“wjr0103”所反映的违法经营行为。

瓜州市场鸡鱼水产店销售的冷冻鸡进货渠道正规合法，进货票据齐全，价格相对生鲜鸡有竞争优势，在如今经济不景气的大环境下，购买冷冻鸡逐渐成为了部分消费者的另一种选择。近期高温炎热天气，是肉制品消费淡季，学校食堂因暑期停业，婚宴等集体聚餐锐减，都导致市场对肉制品的需求量减少。同时鸡鱼水产店经营者多次反映，从屠宰厂购进的生鲜鸡经常存在肉品品质不好、胸腔内清洗不彻底等情形，与屠宰厂沟通后，不进行补偿调换，且生鲜鸡的批发价格逐渐上涨，从而导致鸡鱼店购进的生鲜鸡数量较少。

我局建议屠宰企业立足长远发展，与生鲜鸡零售商建立互利共赢、互信互谅、长期合作的伙伴关系，形成稳定、可靠的销售网络，重视提高肉品品质，积极拓展县内外市场，打造品牌产品，增强企业及产品的市场竞争力和品牌影响力，努力做成一个零售商认可、消费者放心的企业。

我局呼吁广大消费者购买鸡肉时，注意区分生鲜鸡和冷冻鸡。生鲜鸡鸡身印有动物检疫合格印章，并带有绿色清真标志牌。购买生鲜鸡时应注意查看印章和标志牌。冷冻鸡销售时应保持在冷冻状态，购买冷冻鸡后应带回家自行解冻，以确保安全。消费者若发现鸡身无印章和标志牌，貌似生鲜鸡的“白条鸡”，请勿购买，并可向监管部门举报。

我局将进一步督促瓜州县市场服务有限公司依法履行管理义务，及时检查发现入场销售者的违法违规行为，情节轻微的，要求其立即改正，情节较重或不服从管理的立即向监管部门报告。对情节严重、屡查屡犯、被监管部门多次给予行政处罚的销售者，应依照市场管理相关规定或食品质量安全协议进行处理，直至终止租赁合同收回门店，让严重违法经营者退出市场。

感谢“wjr0103”网友和社会群众对市场监督管理工作的关心和支持。我局将继续加大对食用农产品肉类经营者的监管力度，对违法经营者绝不姑息迁就，坚决依法查处违法经营行为。

瓜州县市场监督管理局

2019年8月2日