柳园监管所对学校食堂进行检查

为切实加强柳园镇学校食堂及校园周边食品安全监管，保障师生饮食安全，近日，柳园镇食品药品监督管理所组织执法人员，对辖区内学校食堂（含幼儿园食堂）及校园周边食品经营单位开展专项检查。 一是督促学校食堂落实食品安全制度。重点对学校食品安全管理制度、经营范围、从业人员健康晨检和健康档案管理、食品进货查验、操作规范、餐具消毒管理、食品留样、餐厨废弃物处置等制度的落实情况进行检查。

二是全面落实学校食堂食品安全自查。根据《食品安全自查手册》相关要求，严格落实校长负责制，对照食品安全自查标准，认真开展自查自纠工作，排查风险隐患，加大对学校食堂的改造升级，切实负担起食品安全主体责任。

三是积极开展食品安全快速检测工作。充分利用快检技术特点，针对食用农产品、肉及肉制品、食用油、淀粉制品等食品原料开展农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐等重点项目检测，并现场公示检测结果。

四是实施校园周边综合治理。规范校园周边食品经营单位的经营行为，严查食品经营许可证、从业人员健康证明是否合格有效、经营场所是否干净整洁等，对检查发现的安全隐患问题进行现场指导，并督促其及时整改，对整改不到位的，将依法查处。

通过这次检查，及时消除了学校食堂食品安全隐患，增强了学校食堂经营者主体责任意识和法律意识，落实了食品安全各项管理制度，有力地保证了广大师生饮食安全。