瓜州县“六个加强”，强化节假日食品供应及安全监管

为加强节假日期间餐饮服务食品安全监管，确保公众饮食用餐安全，瓜州县以开展“放心节日饭”行动为契机，采取六项措施强化节假日期间饮食安全监管。

一是加强领导。瓜州县对节假日期间餐饮服务食品安全监管工作进行全面的安排和部署，要求市场监督管理局以对人民群众高度负责的态度，加强领导、强化措施、各司其职、各负其责，落实餐饮安全各项保障措施。

二是加强宣传。通过电视、网络、微信公众号等媒体发布节假日期间消费警示，大力宣传报道，通过媒体普及食品安全知识，倡导健康消费理念，提醒广大市民和餐饮服务单位在节假日期间加强餐饮安全意识，确保饮食安全。

三是加强价费监管。瓜州县通过“明察暗访”等形式，严厉打击节假日期县内餐饮单位、食品供应商哄抬物价等行，确保物价稳定、供给充足。

四是加强培训。精心组织好对负责人和从业人员的业务培训，重点做好人员管理、原料采购，索证索票、加工制作、食品留样、应急处置等方面的管理，强化食品安全第一责任人意识。

五是加强检查。结合“百日整治”等各阶段开展的各项专项行动，重点检查食品及食品原料进货查验和索证索票、鲜肉及肉制品使用、食品添加剂使用、食用油、食品贮存、餐饮具清洗消毒等。

六是加强值守。严格执行24小时值班和领导带班制度，做好事故应急处置准备，确保第一时间做好投诉举报及突发事件的登记、受理、查处和反馈工作，做到防患于未然。