瓜州是“中国锁阳之乡”“陇上药材基地”。以枸杞为主中药材种植面积22万亩,小红果做成大产业,成为农民持续增收致富主导产业。枸杞是传统名贵中药材和营养滋补上品。古代,瓜州枸杞是西域重要贡品之一,称之为“瓜州天精”或“西域玛瑙”。枸杞有滋补肝肾,明目益精之功效。瓜州日照时间长、昼夜温差大,具有枸杞生长所需的得天独厚的条件。出产枸杞粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜,含有丰富胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等维生素,无农药残留,开发出包装精致枸杞干、研制生产枸杞咖啡、枸杞叶茶等系列产品,远销国内13个省市。瓜州锁阳是一种名贵中药材,素有“沙漠人参”之美称。瓜州境内多处生长锁阳,尤为锁阳城一带锁阳最好。民间有“三九”锁阳胜人参美誉。瓜州县以当地锁阳研制开发出锁阳干、锁阳酒、锁阳精、锁阳冲剂等系列产品,成为探亲访友、居家宴饮保健饮品和中外游客参观旅游首选礼品。瓜州到处生长野生甘草,人工种植甘草、红花等亦有6万亩。
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