民以食为天，食以安为先--瓜州县召开学校食堂食品安全培训会议

为认真贯彻落实2020年全县教育工作会议精神，进一步规范和加强疫情防控期间学校食堂食品安全管理工作，切实保障在校用餐的师生员工食品安全与营养健康，压实疫情防控和食品安全责任。5月22日，县教育局和市场监督管理局组织召开了全县学校食堂食品安全培训会议。教育局党组成员、县招生考试服务中心主任赵生平出席培训会并讲话。

培训会上，县市场监督管理局副局长郭成采用多媒体手段，图文并茂的讲解了食品安全、食堂管理责任清单、学校餐厅场所设施、食堂操作流程（食品原料采购、进货查验、加工制作、食品留样）等方面的知识。还就互联网+“智慧监管”平台的使用和管理，现场用“陇上食安”app查看学校食堂情况，进行了系统培训，今后学校食堂将全面实现网上监督和管理。

通过本次培训，进一步普及了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全知识，规范了从业人员的操作流程，提高了管理人员的管理水平，对建立学校食堂管理长效机制，扎实做好学校食堂食品安全工作起到积极的作用。