无公害设施蔬菜生产技术规程

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，其实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。

生产技术规程

（1）因地制宜选用抗病品种和低富集销酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病害较严重的蔬菜种类，必须选用抗病虫品种。

（2）做好种子处理和苗床消毒工作。对病菌靠种子、土壤传播的菜类，严格做好种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。

种子处理：播种前检验种子纯度、净度、干粒重、发芽率、水分和病虫害等。

温汤浸种：将种子放入50-55℃（即2份开水兑1份冷水）的水中浸种，边浸边搅拌，随时补充热水保持温度10-15分钟，然后加冷水降低温度。

药剂处理：福尔马林用50-100倍液浸种20-30分钟，取出种子密闭熏蒸2-3小时，再用清水冲洗干净，可防治黄瓜炭疽病和枯萎病；用硫酸铜100倍液浸种10-15分钟，取出用清水冲干净药液，可防治黄瓜炭疽病和枯萎病；用10％磷酸三钠溶液浸种，然后用水冲冼到中性为止，可预防番茄病毒病。

（3）适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。

大白菜适宜播期（重庆地区）直播６月下旬至９月初。

海椒适宜播期七月大棚冷床育苗11月上中旬，大棚温床育苗１２月下旬至元月上旬；

番茄适宜播期大棚冷床１２月下旬，大棚温床元月上旬；

黄瓜适宜播期早熟品种２月中下旬，中晚熟品种２月下旬至３月上中旬；

豇豆适宜播期３月至４月；

甘兰适宜播期７月中旬，早熟种可适当提前到６月下旬。

（4）培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，适期苗龄，及早练苗，带土移栽，以减轻苗期病害，增强抗病力。

壮苗的标准是：枝叶完整、无损伤、无病虫、茎粗、节短、叶厚、叶柄短、色浓绿、根系粗壮、侧根及吸收根发达、苗龄适当，达到定植要求标准。

（5）深翻整地，合理轮作、间作，有条件的地区，采用水旱轮作的方式，减少病原菌基数和病虫危害。

（6）加强田间管理，改进栽培方式，提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病虫株，病残株，减少病菌和害虫数量，以控制病虫害的发生。