三伏天注意食品消费安全

随着进入三伏天，高温环境给食品安全带来隐患，为保证消费者饮食安全，瓜州县市场监督管理局提醒广大消费者注意食品安全：

一、选购食材要新鲜。消费者应到证照齐全、管理规范的商场、超市、市场购买食品，购买食品应做到“三看”：一看食品包装是否齐全；二看食品生产日期及有效期；三看食品色泽，注意不要购买颜色过于鲜艳的食品，谨防过量使用添加剂。

二、保存食物需得当。购买的食材或食物应严格按照其贮存要求存放并尽快食用。鲜切水果避免过夜存放；干制品也应密封后冷藏保存；冷藏冷冻食品应尽快放入冰箱贮存，注意分类、分区单独包装、存放，以避免交叉污染。另外，冰箱应经常清洁、消毒，减少冰箱中微生物滋生的概率。

三、购买熟食重卫生。市面上熟食店品质参差不齐，而熟食产品如没有相应的降温、灭菌设施，熟食在高温环境下极易变质，因此消费者夏日尽量少购买熟卤食品，如要购买需选择有固定生产经营场所、卫生设施较好的商家。

四、外出就餐注场所。在外就餐，要选择证照齐全、卫生设施好、管理正规、干净整洁的餐厅，餐后应主动索取发票等就餐凭证，尽量避免光顾无证流动摊点。吃烤串、海鲜、龙虾等夏日美食时，建议选择经加热熟透的食物，优先选择电烤串，不吃或少吃生海鲜，食用龙虾要适量，尽量不配冰饮品。

一旦出现食源性疾病或类似症状，消费者应保存好购物、餐饮发票等有关凭证，尽量保留、维持食品外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期、保质期，并及时向当地市场监督管理局等相关部门投诉举报维护自身合法权益。