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瓜州县腰站子镇:香酥馍馍托起致富梦

2020-08-17 10:17 |来源: 瓜州县人民政府网 |作者:佚名

  

又是一年丰收季,在腰站子镇,其他群众热火朝天收枸杞的时节,马麦得说,如果用颜色形容,别人的收获是枸杞的火红色,而他的和别人不一样,他的是金灿灿的。之所以这么说,是因为随着枸杞采摘旺季来临,他的馍馍店也随之迎来一年中最忙碌的时候。

“基本上每天早晨四五点就要开始准备,才能来得及让最早来店里购买的乡亲吃上最新出炉的烤馍馍。冬天的话可以迟点。”马麦得说道。

马麦得一家从东乡县汪集镇搬到腰站子现在有三个年头,大儿子刚上幼儿园,小儿子才满一岁,小两口经营着自家的馍馍店是主要收入来源。近几年马麦得看着自己的馍馍在镇上形成了招牌,不仅走进了广大消费者心中,也被越来越多邻近乡镇的人知晓和认可,他也别有一番高兴在心头。

在枸杞采摘季,马麦得每天光是面粉就要用掉三四袋,但是他对选材一点都不马虎,面粉、食用油、蜂蜜等,做馍馍的原材料都是绿色无污染的。这样的材料做的烤馍馍,质量是真的没话说,他的香酥馍馍平时靠自己做,夏秋季节就需要雇人,农忙时节订单比较多,每天纯利润差不多2000多元,完全不愁销售。

“我就是要依靠诚信经营,严把食材质量及馍馍的品质口感,让馍馍得到更多顾客的认可。争取扩大规模,把这一手绝活变成致富新门路。”马麦得信心十足的说道。

近年来,腰站子镇强化党建引领脱贫攻坚,针对短板弱项举办技能培训,保证群众能够掌握一技之长,党组织牵头持续提升群众技能水平,因村、因人、因岗、因需分类进行培训,截至目前,在各村组累计实施实用技术培训20余次,培训贫困劳动力900余人次,发放技工证、电工证、厨师证等作业证书450余本,真正为有需要的群众拓宽增收渠道,加快实现全面脱贫致富。马麦得虽然是非贫困户,也是技能培训的受益者,通过学习,他在和面的方法、材料的配比上更讲究,馍馍的质量也提高了不少。

马麦得说:“老家的时候家里就是做这个,我姐姐也开了一家店,我搬到这边以后发现这边老乡多,就想试试,再加上镇上的支持,没想到比预期的好得多。对我来说,烤馍馍不光是安身立命的途径,更像是一种传承,有家的味道。让更多的人品尝到带着家乡气息、唤起人们记忆的香酥馍馍,也算是一种成就感。”

马麦得告诉我们,他现在的心愿就是,他烤的香酥馍馍既能够突出当地特色,又能留住幸福的味道、家乡的记忆。店面规模可以再大一点,设备可以再齐全点,尽早打通网上销售渠道,就能带动更多的群众就业致富!

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