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金塔县:中秋到 蟹黄肥

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秋风起,螃蟹肥。又到了品尝螃蟹的好时节。中秋临近,我县各养殖场的螃蟹新鲜上市,倍受市场青睐。

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记者 安涛:“ 又是一年吃蟹时,我现在是在金塔县解放村水库河蟹养殖基地,我身后的这40多亩地的水域,今年可以产出6000多斤的螃蟹。”

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螃蟹养殖户张德鹏从2017年开始在解放村水库承包了40多亩地的水塘用来养殖螃蟹。今年他从江苏购买伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等水草用于改善水底生态环境,给螃蟹提供丰富的营养资源,每天定量投喂饼粕、土豆、小麦等饲料,保证螃蟹的营养所需,让蟹膏蟹黄更加丰盈充足。加之偏碱性的水质去除了螃蟹的腥味,入秋后,螃蟹长势喜人,膏脂丰满,吸引了不少人争相购买。

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螃蟹养殖户  张德鹏:“ 入秋之后,我们金塔县胡杨节前后,是我们大闸蟹上市的最佳季节,也是螃蟹黄满膏肥,品尝螃蟹最美味的时候,在这个时候,我们河蟹的销售每天能达到200多斤,多的时候能达到三五百斤左右。”

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随着人们生活水平的不断提高,原本属于高消费的螃蟹,如今也成了寻常人家餐桌上的美味,各大餐厅、烧烤吧也相继推出了清蒸大闸蟹、香辣螃蟹等菜品供食客尝鲜。

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餐厅经营者 黄丽娜:“ 一到九月份,到了螃蟹上市的季节,我们店里面的螃蟹就特别受欢迎,每天都有点的顾客特别多,我们开店几年了,用的螃蟹也特别多,最终还是我们金塔县本地的螃蟹特别好。”

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据了解,从本月初开始,解放村水库、鼎新镇周边水库人工养殖的螃蟹就开始陆续上市,目前螃蟹售价比较稳定,产品除了销往酒嘉地区,养殖户还利用电商平台拓宽销路,让螃蟹“走出家门”销售到了省内外市场。

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