金塔县：中秋到 蟹黄肥

秋风起，螃蟹肥。又到了品尝螃蟹的好时节。中秋临近，我县各养殖场的螃蟹新鲜上市，倍受市场青睐。

记者 安涛：“ 又是一年吃蟹时，我现在是在金塔县解放村水库河蟹养殖基地，我身后的这40多亩地的水域，今年可以产出6000多斤的螃蟹。”

螃蟹养殖户张德鹏从2017年开始在解放村水库承包了40多亩地的水塘用来养殖螃蟹。今年他从江苏购买伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等水草用于改善水底生态环境，给螃蟹提供丰富的营养资源，每天定量投喂饼粕、土豆、小麦等饲料，保证螃蟹的营养所需，让蟹膏蟹黄更加丰盈充足。加之偏碱性的水质去除了螃蟹的腥味，入秋后，螃蟹长势喜人，膏脂丰满，吸引了不少人争相购买。

螃蟹养殖户  张德鹏：“ 入秋之后，我们金塔县胡杨节前后，是我们大闸蟹上市的最佳季节，也是螃蟹黄满膏肥，品尝螃蟹最美味的时候，在这个时候，我们河蟹的销售每天能达到200多斤，多的时候能达到三五百斤左右。”

随着人们生活水平的不断提高，原本属于高消费的螃蟹，如今也成了寻常人家餐桌上的美味，各大餐厅、烧烤吧也相继推出了清蒸大闸蟹、香辣螃蟹等菜品供食客尝鲜。

餐厅经营者 黄丽娜：“ 一到九月份，到了螃蟹上市的季节，我们店里面的螃蟹就特别受欢迎，每天都有点的顾客特别多，我们开店几年了，用的螃蟹也特别多，最终还是我们金塔县本地的螃蟹特别好。”

据了解，从本月初开始，解放村水库、鼎新镇周边水库人工养殖的螃蟹就开始陆续上市，目前螃蟹售价比较稳定，产品除了销往酒嘉地区，养殖户还利用电商平台拓宽销路，让螃蟹“走出家门”销售到了省内外市场。