屠宰场、超市、肉类加工企业和市场是动物及动物产品的主要供应场所,也是动物疫病的集散地和传播地。县动物卫生监督所加强动物及动物产品检疫监督工作。从源头控制动物疫病、消除疫情隐患,提升动物产品质量、保障市民消费安全的关键,通过加强动物及动物产品的落地监管,确保其来源与去向;在屠宰环节对肉制品进行瘦肉精检测,不定期巡查,做好对动物产品的无害化处理,同时,认真填写屠宰记录及报表,做好对屠宰数据的管理,努力实现不发生重大动物疫情及畜产品质量安全事件。
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