瓜州县筑牢校园食品安全底线

今年以来，瓜州县全面贯彻落实全省校园食品电视电话会议精神，深刻汲取成都市七中实验学校食品安全问题教训，进一步增强做好学校食品安全监管工作的责任感、紧迫感，坚持问题导向，强化底线思维，严防严管严控校园食品安全风险，对城区4家中小学食堂、3家幼儿园食堂、3家托幼机构食堂和1家校外托餐机构食堂全面开展食品安全风险隐患排查工作。

一是全面排查，消除食品安全风险隐患。执法人员对辖区11所学校（含托幼机构）食堂开展全面检查，做到不留死角、不留盲区，要求各学校对食堂内外环境进行彻底清洁消毒，以各学校食堂的食品安全管理制度落实情况、食品原料的采购与储存、餐用具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置、从业人员健康体检培训状况和设施设备的清洁维护等为检查重点，督促学校全面落实食品安全自查制度，建立问题台帐，采取对号销账的方式，确保各学校问题整改到位。

二是督促指导，提高学校食品安全管理水平。执法人员与校内分管领导、总务主任、食品安全管理员组成联合检查组，采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，以新版《餐饮服务食品安全操作规范》为重点培训内容，积极宣传相关法律法规和食品安全科普知识，提高学校食品安全管理水平，切实增强师生的食品安全意识和自我保护能力。

三是开展校园周边食品安全专项检查。执法人员对辖区学校周边食品经营单位开展了专项检查，严禁学校周边200米范围内的食品经营店销售“辣条”，严格取缔学校周边食品小摊点，此次专项检查清理下架“辣条”10个品种13公斤，取缔食品小摊点5个。通过学校食品安全风险隐患排查工作，进一步提升了各学校食品安全管理水平，增强了各学校主体责任意识，有效预防了校园食品安全事件的发生。