瓜州县市场监管局做好疫情防控期间食品生产经营企业复工复产监管服务工作

为认真贯彻落实中央和省市部署要求，积极引导、帮扶复工复产食品生产经营企业全面彻底落实疫情防控主体责任，帮助企业解决复工复产中出现的问题和困难，瓜州县市场监督管理局采取多项措施，确保疫情防控有效到位、食品生产经营企业复工复产有序有力。

全面掌握食品生产经营企业生产复工复产情况

各乡镇、各片区组加强摸排，及时准确掌握企业复工复产情况。对于已经复工复产和准备复工复产的企业，按照市县新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控领导小组要求，健全完善疫情防控应急管理机制，确保安全复工复产。对提交复工复产申请的企业，做到第一时间检查验收，对达到复工条件的企业，做到第一时间发放复工验收合格表;督促企业落实疫情防控、食品安全主体责任。对防控措施不落实、存在防疫隐患的食品生产经营企业，及时跟踪服务，指导帮扶，帮助复工复产企业尽快达到条件，并当场签发验收合格表;对达不到复工条件且不整改的，依法依规坚决给予不予复工或停产决定。

指导企业做好疫情防控工作

指导全县食品生产经营企业和食品生产加工小作坊、小餐饮、小摊点，从严落实从业人员健康管理、原辅料采购、生产加工过程控制、场所及设施设备清洗、消毒、保洁等管理制度，做到疫情防控工作“六个必须”。一是建立企业疫情防控工作机制;二是制定企业疫情防控工作方案和复工生产实施方案;三是全体员工上岗前测量体温，佩戴口罩上岗;四是生产场所和生产设备设施落实每日1-2次的清洁消毒;五是废弃物当日全部清除，餐饮企业严格落实餐厨废弃物“三书一台账”制度;六是科学防控，分时段就餐，避免人员聚集;易外带的餐饮食品，采取分餐、打包带走、配送、外卖等方式供餐;加强送餐人员健康管理，落实配送箱、交通工具消毒措施，推行“无接触”配送服务，确保疫情防控和食品安全。

加强复工企业的监督检查

严格落实食品安全监管属地责任，以原辅料采购验收、生产加工制作、场地及设施设备清洁消毒、从业人员健康管理和食品出厂检验等制度的落实情况为重点内容，对辖区内复工食品生产经营企业和食品小作坊进行全覆盖检查，及时发现和消除疫情防控和食品安全风险。在检查过程中，尽量避免聚集活动、尽量减少不必要的陪同尽量缩短在企业停留时间。创新采用线下实地检查和线上远程(互联网+智慧监管)检查相结合的手段，科学把握监督检查的方式、频次和内容，切实做到检查、防护两不误;检查中一旦发现违法违规行为，一律从重从快进行查处，牢牢守住疫情防控期间不发生食品安全事故的底线。

加强复工企业的培训指导

加大对食品生产经营企业在法律法规、帮扶政策、疫情防控知识等方面的宣传培训，积极鼓励食品生产经营企业采用信息化手段，通过发放培训资料、组织线上培训等形式，加强食品安全法律法规、标准和疫情防控知识等内容的培训，提高从业人员安全意识。根据企业需求，组织专业技术人员，重点从场所设备的清洁消毒、生产加工过程控制、从业人员健康管理等方面，加强对企业的专业指导，切实规范疫情防控期间企业的安全管理。

积极帮助企业解决实际困难

积极帮助企业解决复工复产过程中遇到的实际困难，特别是对辖区内生产面粉、纯净水等生活必需品的企业和大中型餐饮单位，按照“一企一策、精准帮扶”的原则，积极帮助企业落实县委县政府的相关扶持政策，解决原辅料采购、防疫物资采购、产品运输、融资等难题。

截止目前，食品生产经营市场主体提交《瓜州县餐饮服务单位恢复营业申请表》100家，按照《瓜州县餐饮服务恢复营业现场核查标准》现场核查验收34家，其中验收通过20家，继续整改14家。