沙州镇党河综合行政执法大队：持续开展大中型餐饮食品安全专项整治工作

为切实做好辖区内大中型餐饮单位食品安全监管工作，强化依法经营的意识。7月13日，沙州镇党河综合行政执法大队持续开展大中型餐饮服务单位食品安全专项整治行动，重点检查辖区内大中型餐饮服务单位的主体资格和食品安全主体责任落实情况。

检查中，执法人员坚持严字当头，一是严查主体合法性，认真检查证照有效期限、食品安全信息公示栏、食品安全应急预案、食品安全责任承诺书；二是严查食品安全溯源制度落实情况，重点检查供应商资质收集、进货索票索证台账和进货查验制度落实情况；三是严查食品安全管理制度落实情况，重点检查从业人员健康证持证情况、食品安全管理员和从业人员培训、设施设备维检记录、食品加工贮存条件、食品添加剂管理和使用、餐饮具消毒、食品自查自检、餐厨废弃物处置台账、效期食品和标签标识；四是严查50人以上备餐制和食品留样。

本次检查共出动执法人员132人次，检查大中型餐饮企业22家，发现共性问题2条，下发现场监督意见书6份。