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枸杞成熟采摘忙,市场监管保健康!

2020-07-21 09:51 |来源: 瓜州县人民政府网 |作者:佚名

  

又到了枸杞成熟丰收的时节,随着临夏、河南籍枸杞采摘工大量涌入河东镇境内,食品药品安全事故进入易发高发期,为切实保障枸杞采摘工人的饮食安全,河东镇市场监管理所采取多项措施,保障务工人员饮食用药安全和生命健康权益。

一是加强宣传,提高认识。对辖区各个务工人员食堂进行不定期的突击检查,通过发放食品药品安全宣传手册、关注微信等方式,加强务工人员的饮食安全意识和自我保护意识,切实提高食品加工人员及主要负责人的责任意识。

二是监管人员和用人单位负责人签订了《食品安全承诺书》,明确了食品安全第一责任人,加强食堂安全管理,严防食品安全事故发生。

三是面对工地食堂基础条件差,人员流动性大,食品安全知识匮乏等实际情况,监管人员向务工食堂的食品加工人员、食品原料采购人员食堂统一发放了《务工人员食堂食品安全告知书》,从食品的采购、加工,从业人员健康体检,应急处置等方面都提出了具体要求,同时提出“四个严禁”、 “两个务必”注意事项,即严禁向就餐者提供剩饭剩菜,严禁制作冷荤凉菜,严禁加工四季豆,严禁采购、储存、使用亚硝酸盐;务必采购合格的食品原料,务必在加工、储存环节做到生熟分开。

四是查找问题,限期整改。重点检查从业人员健康证明情况,食堂环境卫生状况,索证索票制度落实情况,加工制作等相关管理制度情况。针对检查中发现的问题,执法人员进行了现场指导,能立即整改的要求现场整改到位,不能立即整改的限期整改,并将巡回督导保证整改到位,从源头上遏止食品安全事故的发生。

五是督促指导,落实责任。此次检查中,监管人员向务工人员食堂送达了执法意见书,从原材料采购、储存、制作、卫生、责任等环节都明确了要求,特别强调务工人员食堂主管领导要加强对食堂从业人员的食品安全教育和食堂日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

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