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喝杯敦煌杏皮水 清凉解暑味道美

2020-08-14 16:38 |来源: 敦煌市融媒体中心 |作者:佚名

进入暑期,敦煌迎来了旅游热,来自四面八方的游客在这里欣赏大漠风光,感悟敦煌文化,品尝特色美食,其中也有部分游客因慕名敦煌特色饮品杏皮水,津津乐道地前来“打卡”。

近日,记者在月牙泉小镇的一家杏皮水店铺里看到,大小不一的各种杯装杏皮水摆满了柜台。敦煌杏皮水以当地著名的“李广杏”为主料,“李广杏”去核晒干后,将果肉切碎,用大锅加入一定比例的山楂、冰糖等材料进行熬制。作为敦煌特色饮品,生产者们不断探索改良配方,加入与季节相适应的辅料,通过熬煮、添料、过滤等10多种传统工序,将熬制好的杏皮水再进行分类装杯,供顾客选择。因敦煌杏皮水甘甜清香,色泽醇厚,清凉解暑,尤其在夏季深受中外游客的喜爱。

甘肃游客封满堂说:“之前在别的景区喝过,但是我还是觉得咱们敦煌这边现熬的杏皮水挺特别的,酸酸甜甜非常好喝,比较解暑。回之前我会考虑将这个熬之前的杏皮给家人亲戚朋友去邮寄一些。”

浙江游客刘真诚说:“西北地区主要就是干燥嘛,敦煌杏皮水确实可以对人体产生很多有益的一些物质,止渴、解暑,非常不错。”

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