瓜州县严把“三关” 守护群众“舌尖上的安全”

食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，是民生之本，是确保国家安全的基本条件和重要保障。春节将至，瓜州县充分认识节前食品安全监管的重要性和紧迫性，提前筹划、周密部署，严把“三关”强化食品安全监管，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。

严把生产源头关，严格产品市场准入。密切关注疫情形势变化，抓细抓实行业部门防控责任，严格食品生产经营许可受理条件，从源头入手对食品生产经营的管理岗位人员、经营设备设施、场所卫生条件、安全管控制度等方面进行严格审查和监管，持续强化常态化监管措施，将安全生产制度不健全、条件不具备的企业一律拒之门外，确保冷链食品经营户及农贸市场和肉品经营等单位切实落实主体责任，从源头上杜绝不符合标准的产品进入消费市场。

严把流通销售关，规范市场经营秩序。组织相关部门采取重点排查与随机抽查相结合的方式，深入校园周边以及各市场、超市、食品批发零售店等场所，对酒类、肉制品、米面制品、乳制品、散装食品、现场制售食品等节日期间群众消费较为集中的食品开展监督检查，对检查中发现的食品原料加工操作不规范、“三防”设备不齐全等问题，责令经营单位限期抓好整改落实。截止目前，共检查各类市场经营主体1153余户，发放《规范市场经营者价格行为提醒告诫书》3500份，下达责令整改通知书18份。

严把餐饮服务关，确保消费者舌尖安全。把餐饮行业原材料采购、生产加工、食品储存状况、食品添加剂使用情况、餐饮器具消毒及从业人员健康状况作为重点环节，定期不定期对食品经营者是否落实食品安全管理、是否健全进销货台账、是否具备有效健康证明、是否销售过期变质食品等进行检查。同时聚焦群众反映的热点问题，及时排查薄弱环节和潜在安全隐患，严厉打击违法经营行为，让消费者放心消费，让违法经营者无处可遁，为全县人民群众安全过节提供有力保障。