三道沟镇开展肉品市场专项检查工作

为进一步做好肉品市场监管工作，近日，三道沟镇组织开展肉品市场专项检查。

此次专项检查主要以进货查验和索证索票制度落实情况、生鲜肉品来源、是否有畜牧部门出具的动物检疫合格证明及屠宰场出具的畜禽产品检验合格证明、是否有畜牧部门的滚花印章及屠宰场的品质圆章、餐饮单位是否落实生鲜肉必须有“两证两章”方可进货、是否严格落实生熟分开、充分加热、是否严格按要求收集处理泔水等餐厨垃圾为检查重点，以镇区生鲜肉销售户、学校食堂、餐饮服务单位以及以部分食品加工小作坊（卤肉店）重点场所，共出动执法人员76人次，签订《肉品质量承诺书》7份，检查35家食品生产经营单位，其中，肉制品生产小作坊4家，生鲜肉品销售单位6家，超市1家，餐饮单位24家。此次检查未发现疫染猪肉等生猪产品进入我镇市场。