第二十五届兰洽会陇上美食博览会开幕

第二十五届兰洽会陇上美食博览会开幕

李忠科参观并检查指导我市参展企业

图为李忠科在嘉峪关迎宾宴展位参观检查。记者 李多进摄

嘉峪关新闻网兰州讯（记者 毛富 李多进）7月3日，第二十五届兰洽会陇上美食博览会开幕，市委书记李忠科到博览会现场参观，并检查指导我市参展企业。副市长赵宝毅一同检查指导。

李忠科首先来到小党烤肉展位，详细了解特色烤肉加工制作情况和展出销售情况，并积极向参观者和客商推介以小党烤肉为代表的雄关特色美食。李忠科强调，特色美食是一个地方重要的文化符号，以小党烤肉为代表的雄关特色美食，在我市文化旅游事业发展中具有十分重要的作用。小党烤肉作为雄关美食的代表参加陇上美食博览会，向国内外客商展示我市独特的美食文化，将进一步扩大雄关味道的影响力和知名度，有利于促进我市文化旅游和餐饮事业蓬勃发展。在与企业负责人交流后，李忠科指出，要坚持走品牌化的经营之路，不断提高烤肉品质、丰富食品种类，发扬工匠精神，坚持精益求精，使企业在市场竞争中不断做大做强，以良好的口碑赢得市场，打造具有嘉峪关特色的美食品牌。要坚持标准化、规模化生产，不断提高食品加工制作效率，严把食品安全关，以一流标准保障品质。要加强企业管理，制定长远发展的战略计划，让雄关美食走出雄关，发挥美食代言城市的作用，提高嘉峪关和嘉峪关特色美食的知名度。李忠科还要求小党烤肉负责人要特别注重参展食品的质量，做好食材保鲜，规范操作，精心制作出可口的烤肉，让雄关美食借助兰洽会的平台享誉海内外。

随后，李忠科来到开通宾馆特色美食展位，参观嘉峪关迎宾宴等特色美食，详细了解迎宾宴的食材选用、制作加工等情况，并对厨师精湛的厨艺赞不绝口。李忠科强调，嘉峪关具有许多独特的食材，要通过厨艺创新，不断丰富雄关美食的种类，促进我市餐饮业的不断发展。要通过兰洽会陇上美食博览会搭建的平台，不断推介特色鲜明的雄关美食，展示我市深厚多元的美食文化，吸引更多的客商来嘉品尝美食、旅游观光、投资兴业。要通过参展交流，不断吸收借鉴先进理念，增强我市餐饮业发展的活力和动力。同时，有关部门要做好服务保障工作，为我市餐饮企业参展交流提供更多便利。

市商务局负责人陪同参观检查。