沙州镇：快、准、狠直击夜市食品安全隐患

为切实做好辖区内夏季食品安全监管工作，及时发现和防范食品安全风险，进一步规范夜市食品经营秩序，切实保障消费者合法权益，近日，沙州镇沙州综合行政执法大队全员出动，采取“快、准、狠”三招动作扎实落实食品安全监管，保障广大群众夜市用餐安全。

一是“快”。通过建立的食品经营单位微信平台再次向辖区内1198户食品经营单位发送警示信息，点对点督促各食品经营单位严格按照《食品安全法》和餐饮服务操作规范要求，结合疫情防控期间提出的各项防护及消杀要求，认真落实各项措施，做到食品安全自查环节一个不少，防护消杀登记一个步骤不漏。

二是“准”。根据辖区内有人流量较大景区的特殊性，紧盯餐饮晚市时间节点，组织全员力量对沙州夜市名小吃广场、干果摊点区、商业一条街烧烤区、风情城烧烤副街等集中开展夜市食品安全突击检查行动，重点针对当前食品经营单位易出现问题的薄弱环节，主要包括：从业人员是否按期办理健康合格证明，是否建立和及时登记进销货台帐，索票索证是否完整，是否按规范进行餐饮具洗消保洁；检查经营场所是否清洁，食品经营单位是否存在经营超过保质期的食品或滥用食品添加剂等违法行为逐一对照检查，督促食品经营单位履行主体责任。

三是“狠”。加大监督执法力度，对存在经营超过保质期的食品或滥用食品添加剂等违法行为按照相关法律条款，依法查处。

截至目前，沙州镇沙州综合行政执法大队已检查辖区内食品经营单位和食品临时摊点共315家。对检查出有食品安全隐患的209家单位及时开展“回头看”，对5家涉嫌违法经营行为的食品经营单位已立案调查。