【文明嘉峪关—践行社会主义核心价值观·雄关在行动】厉行节约 反对浪费 适度点餐 合理消费

厉行节约 反对浪费 适度点餐 合理消费

——记紫玉酒店管理公司嘉峪关宾馆分公司

2020年以来，紫玉酒店管理公司嘉峪关宾馆分公司积极响应“文明餐桌行动”，引领消费者树立“厉行节约、反对浪费、适度点餐,合理消费”新潮流，文明用餐风气在进店用餐的客人身上得到体现，宾馆服务管理水平、食品美誉度得到不断提升。　　

倡导节约，使用公勺公筷文明用餐

一是倡导节约、理性消费，鼓励进入酒店消费的顾客就餐打包，树立节约意识，做到节约、卫生、文明点餐；二是为客人积极主动地提供并推荐使用公勺公筷，引导顾客培育和践行社会主义核心价值观，绿色消费，摒弃不良习俗，营造文明饮食新风尚；三是引导宾客适当点菜，倡导“吃多少点多少”的消费理念，对吃不完的剩菜剩饭主动提醒客人打包，使“勤俭节约、拒绝浪费”的文明用餐观念深入消费者心中。四是强化食材的进货验收制度，对进入酒店的食材严格把关，查看蔬菜、肉类检验、检疫票，坚持索证索票，确保原材料源头可追溯，蔬菜绿色无农药残留，调味品不含有害添加剂，坚决杜绝原料环节浪费。

长抓不懈，坚持规范管理水平

推行文明服务用语，鼓励文明用餐。规范和做到“五提醒”：即提醒顾客使用公筷、公勺；提醒顾客适量点餐；提醒顾客分餐进食；提醒顾客打包带走；提醒顾客酒后不开车。履行好餐饮人的职责：即严格执行食品安全法律法规，严格按照食品加工流程规范操作，严格接受市场监管部门和消费者的检查监督，推动形成俭以养德、文明用餐的良好风尚。  

强化落实，积极引导客人文明用餐

一是健全厨房出品安全工作流程，完善相关管理制度，日常工作中对餐饮各区域卫生加强监管。二是不定期开展文明用餐礼仪培训、形体培训，在所有对客服务区营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。（市文明办 冯乐勇供稿）