瓜州县：坚守食品底线 维护“舌尖”安全

今年来，瓜州县深入贯彻落实习近平总书记关于“四个最严”要求，坚持以人民为中心的发展思想，切实加强食品安全工作，坚决守住食品安全底线，确保人民群众“舌尖上”的安全。

一是不断加强食品监管力度。对食品生产加工企业及作坊进行“拉网式”排查，开展普查建档工作，加强监督抽检工作，规范生产加工行为，严把原材料关、生产过程控制关、产品质量控制关、生产环境关、卫生条件关，严禁非法添加和超范围超限量使用食品添加剂，明确食品安全生产第一责任人。加强食品治理，开展食品安全“清源、净流、扫雷、利剑”行动，加大农村食品生产、食品销售、食品餐饮等环节监管力度，对“五无”食品、包装破损、超过保质期食品及时清理，防止回流市场。严格按照《重大食品安全事故应急预案》法定时限报送食品安全信息，完善投诉举报受理机制，确保回复率100%。

二是持续抓好校园食品安全。严格落实校园食品安全校长（园长）负责制和校园食品安全守护行动方案要求，有针对性地强化措施，加强食源性疾病管控，保证学生饮食安全。自营食堂的学校，全面开展食品安全自查自纠；承包或委托经营食堂的学校，强化对承包或委托经营者的监督，严格管理运行。供餐单位切实履行食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强从业人员健康检查和晨检、食品原料进货查验、食品加工制作、食品分餐配送、餐饮具清洗消毒等环节管理，严防发生食源性疾病。教育、市场监管、卫生健康和住建等部门，以各级学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营户为重点，组织学校开展食品安全隐患排查治理，动真格、出重拳，坚决遏制学校食品安全事件发生。

三是统筹抓好疫情防控食品安全。市场监管部门督促食品生产经营主体严格落实新冠肺炎疫情防控措施，切实阻断疫情可能的传播途径。重点加强冷链食品安全监管，凡从县外购进、输入的进口冷链食品的单位和个人，必须在食品预计到达24 小时前，向市场监管部门进行报备。严格落实进入总仓索证索票和进货查验制度，查验《新冠病毒核酸检测合格证明》和进口冷链食品货物业经消毒的证明。加大执法检查力度，对冷冻冷藏贮存企业、食品生产经营者自建自备冷库进行全覆盖、拉网式、无缝隙、不间断执法检查，对不符合相关规定存储、购进、销售和使用进口冷链食品的一律下架封存、果断查处、坚决杜绝流入市场。

四是切实加强节假日食品安全监管。深入开展节假日期间食品安全专项监督检查，严厉打击在食品生产加工领域制售假冒伪劣食品行为。坚决取缔无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。严格实施食品质量安全市场准入，开展监督抽查不合格食品的后处置工作，严厉打击食品安全违法违规行为。针对节假日期间消费特点，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、饮料等为重点品种，以集贸市场、商场超市、学校及周边、旅游景区、城乡结合部、农村地区等为重点区域，加大监督检查和专项抽检力度，加强食品安全风险排查和食品安全隐患治理。加强节假日热销食品、民俗特色食品和节日餐饮服务监督检查，重点开展食品展销会、农家乐等场所的节日热销食品和民俗特色食品的监督检查。