地图 股票 |科学 |理财 |互联网 |民生 |数码 |减肥 |国际 |国内 |时局 |银行 |手机 |保险 |嘉峪关 |热评 |土地知识 |口碑大全 |

实时·准确·聚焦

当前位置:酒泉网 > 资讯> 嘉峪关> 新春走基层|油果飘香迎大年

新春走基层|油果飘香迎大年

2021-02-23 13:18 |来源: 嘉峪关日报 |作者:佚名

嘉峪关日报全媒体记者白艳华

“一进腊月门,转眼便是年。”在我国北方的传统习俗中,每逢过年,油果子是必不可少的,客人来家,必端上一盘,浓浓的年味随美食升腾起来。

腊月二十八,市民顾晓会一家一大早就忙碌起来,和面、生火、热油,家里弥漫起浓浓的年味。顾晓会的母亲方金花今年57岁,是一位地地道道的农民,在炸油果子方面可谓是“经验丰富”,她告诉记者,炸油果子一般要和两种面,一种是发酵的白面,另一种是糖面。做油果子的时候,把糖面夹在白面里面,看起来颜色好看,吃起来也比较香甜。在她小时候,家里每年过年都会炸不少油果子,亲戚邻居之间串门,他吃一点你的,你吃一点他的,大家的关系就更加紧密和谐了。

过了中午,油果子面已经醒好,顾晓会一家便开始忙碌起来,擀面、切面、翻花子、煎炸……顾晓会告诉记者,她家共有兄弟姐妹四人,在母亲的影响下,大家都有过年做油果子的习惯。每年春节,一家人都会欢聚一堂,一起炸油果子。今年因为疫情原因,部分家人身在外地无法团聚,因此她邀请了亲朋好友一起来炸油果子,希望大家能够和和睦睦,一同感受过年的氛围。

油果子出锅了,一家人围坐在一起品尝着第一锅油果子,无论大人还是孩子,都感受着浓浓年味,体验着浓浓真情。顾晓会告诉记者,在她的心目中,春节就是全家人在一起,高高兴兴过节,带着孩子一起炸油果子,让他们看看,学着做做,从小感受过年的气氛,让孩子们继续把这种民俗传承下去,让中华文化源远流长。


上一篇:
下一篇:
(责任编辑:)