【文明嘉峪关·文明城市在行动】持续推进“文明餐桌”行动

近日,市市场监督管理局、市教育局、市卫健委、市公安局、市城市管理执法局联合组织开展了春季校园及周边食品安全隐患排查工作,持续开展“制止校园餐桌浪费、推进校园文明餐桌”行动。

此次校园及周边食品安全专项治理工作,由市市场监督管理局协调市教育局、市综合执法局,以全面落实校方主体责任;全面落实食品原料进货查验和索证索票制度,建立大宗食品供货商定期评价退出机制,探索建立统一定点采购制度;全面规范食品加工操作过程,严格按餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作、储存食品,餐用具有效清洗消毒,饭菜烧熟煮透并规范留样,不向师生提供豆角、豆浆、野蘑菇等易发生食品中毒的食品,不把外购散装的冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品直接给学生食用;全面解决食堂加工场所和设施设备陈旧老化问题,加强对食堂硬件设施的投入力度,做到场所透明化、设备不锈钢化、使用规范化;全面加强校园内及周边的食品经营管理,对校园周边200米范围内食品流动摊贩和小摊点清理查处取缔,加大对销售“五毛食品”、食品加工经营环境卫生状况差、群众反映强烈的食品安全问题的清查力度,确保广大师生员工吃得安全放心。

工作中,在各学校托幼机构,检查人员大力宣传传承弘扬中华民族勤俭节约的优良传统,把绿色文明的良好风尚落实到食品安全上。

(市文明办冯乐勇供稿)


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