使用公筷公勺 引领风气之先

之琴

在全民抗击新冠肺炎疫情这段特殊的日子里，我们养成了戴口罩、勤洗手、常通风等不少好习惯，但一些人对于公筷公勺的“力量”，可能还所知不多。

其实，餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。筷子勺子是中国人最常用的饮食工具，亲朋好友围坐在餐桌前，看似其乐融融，但“筷来箸往”也为病毒、细菌的扩散打开了方便之门，飞沫传播和接触传播更是病毒、细菌传播的主要渠道，而使用公筷公勺很大程度上就可以避免通过共餐而导致的疾病感染。此次新冠肺炎疫情中，全国各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐的病例，公筷公勺在百姓餐桌上的缺失，导致了就餐健康风险的扩大，这是值得我们重视和警惕的问题。

当然，改变沿袭了几千年的用餐习惯，不是一件轻而易举的事。目前，不少地方抓住防控新冠肺炎疫情的特殊时机，加快推广公筷公勺，促进百姓养成健康文明的生活方式。当然，知易行难。受传统观念的束缚，仍有不少人认为使用公筷公勺是人与人之间不信任、相互嫌弃的一种表现，特别是与家人吃饭时没必要太讲究。表面上看，使用公筷公勺是少了点“人情味”，但这一良好的生活习惯不仅保护了自己，也保护了他人的权益。眼下，人们的文明意识和健康意识越来越强，餐桌文明不仅仅体现在诸多的小细节上，使用公筷公勺也是餐桌文明的一个体现。在餐桌上，夹菜用公筷、舀汤用公勺，这既是健康卫生的一种表现，更是文明素养的一种体现。同时，这也是对他人尊重负责的一种表现。现代文明，不能缺少这种界限感、规则感，这是对所有人的尊重和爱护。

事实上，每一次公共卫生危机的发生，也是大家养成良好生活习惯、提高整体文明素质的契机。令人欣喜的是，自疫情发生以来，很多地方都向市民发出倡议，大力推广使用公筷公勺用餐，也得到了大家的热烈欢迎和积极响应。期待疫情之后，使用公筷公勺的好习惯能够一直延续下去，让公筷公勺成为每张餐桌的“标配”，让人民群众生命安全和身体健康的基础更加牢固。其实，钟南山院士早在2003年非典时期就发出过“餐桌革命”的呼吁，他建议人们在家庭中也要使用公筷，或每人有专用碗筷，但怎奈没有敌过人们的“健忘”与惰性。此番新冠病毒借由飞沫广泛传播，推行使用公筷公勺的社会呼声再次响起，许多地方都已行动起来，从使用公筷公勺做起，向餐桌要“文明”，向餐桌要“健康”，引领风气之先。

增添一双公筷，增加一份安全，共享一只公勺，共享一份健康。餐饮文明建设既是物质文明，也属精神文明。推广使用公筷公勺，还离不开各方的共同努力。餐饮行业要做使用公筷公勺的示范者，主动为用餐者提供公筷公勺，温馨提醒用餐者文明用餐。同样，每个人都应该从自我做起，影响和带动身边亲朋好友同事养成使用公筷公勺的习惯。当前，各地逐步恢复餐饮业正常营业，嘉峪关市市场监督管理局在倡导市民使用公筷公勺的同时，已将公筷公勺的使用纳入了餐饮行业日常监管中，保障就餐安全，让使用公筷公勺的文明生活方式深入大众生活，成为文明社会的新风尚。

全民抗疫的过程，也是重塑文明的机会，倡导使用公筷公勺需要我们每一个人共同去努力，相信这一点一滴的努力不会白费，都将擦亮社会文明的底色，最终守护的是我们每个人的健康。